Tojásos rizs
Hozzávalók
- 4 ek olaj
- 1 olíva szezámolaj
- 280 g (előgőzölt) rizs
- 5.5 dl víz (forró)
- 3 db tojás
- só
Elkészítése
- 2 evőkanál olajon megpirítjuk a rizst kb. 3 percen keresztül folyamatosan kevergetve, majd felöntjük a forró vízzel, megsózzuk, megkeverjük, és fedő alatt közepes lángon kb. 12 percig főzzük.
- Egy nagy serpenyőben 1 ek olajon átforgatjuk a főtt rizst.
- A közepébe mélyedést készitünk, majd beleöntjük az 1 tk olíva olajat, és erre tesszük a felvert tojásokat, ha akarunk, akkor ilyenkor boríthatjuk rá a konzerv borsót vagy kukoricát.
- Kevergetjük a mélyedésen belül addig, amíg majdnem teljesen megszilárdul, majd a rizzsel alaposan elkeverjük, további 2 percig pirítjuk, és már tálalhatjuk is.
Tipp: Ha van üvegfedő, célszerű azt tenni rá, hogy lássuk, hogy mikor szívta be a rizs teljesen a vizet, ugyanis a jó rizs titka, hogy nem kevergetjük, és nem emelgetjük a fedőt.
JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!