Csirkés-brokkolis rizs

Hozzávalók

• 1 db csirkemell filé
• 1 ek napraforgó olaj
• 100 g rizs
• 1 fej brokkoli brokkoli
• 3 fej répa
• 125 g mozzarella
• 50 g vaj
• 20 g finomliszt
• 150 ml tej
• 75 g tömlős krémsajt
• só, bors ízlés szerint
• 2 ek szeletelt mandula vagy szezámmag

Elkészítése

1. A húst kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk majd állni hagyjuk kicsit. Olajban fehéredésig sütjük.
2. Közben a riszt sós vízben megfőzzük.
3. A brokkolit rózsáira szedjük, és a répával sós vízben 2 perc alatt roppanósra főzzük.
4. A mártáshoz a vajat egy edényben megolvasztjuk, rászórjuk a lisztet és világosbarnára pirítjuk. Felöntjük a tejjel, kicsi vízzel, majd felfőzzük. Hozzákeverjük a sajtot, sóval borssal ízesítjük.
5. A húst elkeverjük a rizzsel és az apróra vágott mozarellával, majd a mártással.
6. Az egészet egy tűzálló tálba tesszük, megszórjuk mandulapehellyel vagy szezámmaggal, és rátehetjük a maradék vajat is, hogy krémesebb legyen.
7. Addig sütjük, amíg a teteje el nem kezd barnulni.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!