Borsóleves

Hozzávalók

• 50 dkg zöldborsó
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 csokor petrezselyem
• 1 db krumpli
• só, bors ízlés szerint

Rántáshoz

• 1 ek olaj
• 1 ek finomliszt
• fűszerpaprika

Grízgaluskához

• 1 db tojás
• 5 dkg búzadara
• só, bors ízlés szerint

Elkészítése

1. A kockára vágott krumplit, a felkarikázott zöldségeket feltesszük főni. A petrezselymet megmosva, cérnával összekötve szintén beletesszük a levesbe, ha megpuhultak a hozzávalók, akkor felengedjük vízzel, ízesítjük.
2. Az felhevített olajba beletesszük a lisztet, és simára keverjük, majd felengedjük vízzel, végül berántjuk vele a levest.
3. Ha szükséges, még sózzuk, cukrozzuk a levest.

Grízgaluska

1. A tojással elkeverjük a sót, a borsot és a búzadarát.
2. Kicsi vizet is adhatunk hozzá, hogy jobban megszívja magát, pihentetjük legalább 10 percet, de ha több időt hagyunk neki, akkor gyorsabban megpuhul.
3. A vizet felforraljuk és sózzuk. Amikor gyöngyözően forrni kezd, akkor szaggatjuk bele a galuskákat, és lassú tűzön megfőzzük.

JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK HOZZÁ!